飲み物の保冷管理

冷たいビールを毎晩飲みた～い。　　あやメリーです。



飛行機でサービスされる冷たい飲み物が、

ぬる～かったことはないですか？

冷たい飲み物は冷たく、熱い飲み物も熱いままで飲みたいですよね。

機内の飲み物の保冷管理はとても難しく、

私がいた会社では、国内線では凍らせて繰り返し使える保冷剤で、

国際線ではドライアイスで保冷管理をしていました。



ドライアイスは急速に飲み物を冷やしてくれますが

冷しすぎると飲み物が凍ってしまいます。

私はビールと白ワインは特に冷え冷えになるように

いつも留意していたのですが、

時々、凍ったビールをお客様に提供してしまい、

『・・・ビール出てこないんだけど。凍ってるよ。』

と指摘を受けました。　



中が凍っているかどうかは、缶を指で軽くはじいてみると分かります。

凍ってしまったビールは提供できないので、

数が少ない貴重なヱビスが、

貴重なプレミアムモルツが　

凍っちゃったよオーマイガッ！　になることも。



お酒の入ったリカーカートの中の缶ドリンクは、

時々ドライアイスを動かしながら、均等な冷たさをキープできるよう、

お客さまに美味しく召し上がっていただけるよう、

ＣＡは気を配っているんですよ～。　（でもぬるい？）

なんだか喉が渇いてきたわ～



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